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金沙娱城9170讯 (彭丽瑾)提起中国八大菜系之一的川菜,你会想到什么?鱼香肉丝、麻婆豆腐还是水煮肉片?2019第二届世界川菜大会将在四川省资阳市举行。资阳对川菜的贡献不容小觑,这里不仅出了“中国川菜掌门人”“国宝级川菜大师”陈松如,还生产享誉成渝地区的川菜佐料临江寺豆瓣。

为响应大会“爱上川菜•爱上资阳”的主题,本期试吃活动逗嘎嘎团长就带大家走进资阳本地一家川菜馆--豪泰大酒店, 感受老川菜和新派川菜的温柔邂逅。

8月1日,通过资阳日报全媒体四个互动平台获得试吃名额的十名幸运网友如约而至,来到位于小广场的豪泰大酒店(即以前的“银乔大酒店”)。

经过重新装修后,酒店用餐环境更加温馨舒适,呈现出一种静谧东方气质的优雅,相映成趣的书画、情投意合的食器……。穿过大厅,每个精致的包间都是由资阳地标命名,在此就餐,有一种油然而生的亲切感。

新店升级后,菜品更加丰富、更具特色,在保留老川菜的同时,也做出一些新派川菜,满足年轻人躁动的心和好吃的嘴。店长带我们参观后厨,主厨正在做的是招牌菜蒜香骨,经过葱姜蒜水腌制过的猪肋排,下油锅中火慢炸5分钟,炸至完全变色时,捞出,待油烧至180度时,回锅大火复炸3分钟即可。排骨捞出的瞬间,肉的鲜香混合着蒜香扑鼻而来,骨头被炸得酥脆,滴沥的油花简直比黄金还诱人。据店长介绍这位主厨从吴氏老菜馆至今,在店已经十二年了,算是元老级人物,不仅手艺过硬还善于创新,经常在一些比如自贡菜的基础上结合成都口味进行再创作。店里使用的食材都是专人采购,选用的鸡兔以及其他肉类都是农家饲养的,不喂饲料原则。

回到“娇子大道”包间,一大桌菜香气馥郁,让众网友垂涎欲滴。竹虫掌中宝、竹箭九肚鱼、石锅馋嘴蛙、石板牛仔骨、相思脆肉粒、蒜香鲍鱼……品尝过后大家纷纷点头称赞,还拿出手机拍照、录小视频将美食和愉悦的心情分享到朋友圈。

此次试吃活动在欢声笑语中结束。对于本次活动,参与的网友和商家都给予了高度评价,纷纷发朋友圈分享美食与喜悦。没参加到本次活动的网友也别急,试吃活动近期将开展“川菜”特辑,大家继续关注。大家有想要了解或者想要免费去试吃的美食店,记得拨打18111102522告诉逗嘎嘎团长,我们一起期待下次试吃活动!


责任编辑:谢凤

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